ニラ海老餃子 |
2009-11-7 12:48 |
今週は無意識に餃子Week。
前兆の餃子楼に始まり、王将、スーパーの生餃子を完食していた今週。
ついに自分で作ろう!
なんてな勇気と愛が芽生えた。
その気持ちを早速会社で披露し、聞き入った人々に餃子旋風を巻き起こしていたら、社食の調理レディーさんから「餃子の本ありますよ」てな具合で色んな餃子の作り方があるミニ料理本を借りた。
本をパラパラ見ていると、「ホタテ・レンコン餃子」なるレシピがある。
ちなみにどの工程も結局は餃子なので、具材をみじん切りにして味付けて皮に包んで焼くって話。
よし!ここはレンコンのしゃきしゃき感で夕食を彩ろう!
早速帰りにスーパーでお買い物大会。
うろうろ、うろうろ、うろうろ。。。ん?。。うろう。。。
はうぅッうううう!!!!
レンコンが売切れぃ!!!!
別に今が旬の野菜じゃないのに、今日に限ってまさかの特売ぃ!!!
すっかり夕方の奥様方買物ラッシュに乗り遅れた身としては、悲しい現実を突きつけられた。
しょんぼりしながらホタテだけの餃子に乗り気になれず、ここは海老餃子へとシフト。
むき海老なるものがちょっぴり値下げでたたずんでいたので救い上げる。
後はニラや白菜、ひき肉、ニンニク、生姜を捕獲し家路を急いだ。
家に到着したのは20時前後。
早速料理を開始し、トントン、トントンとひたすら野菜をみじん切る。
数年ぶりに作る餃子。
「タラタラするなら誰でも出来る!」
を心の掛け声に必死で野菜を刻み終え、ようやく全員合流!
立派なタネを作ってからいよいよ包みの開始!
この時既に21時前。
おいおいおいおいぃ。。。。いくらなんでも遅くないかい?!
理想とかけ離れた作業効率にため息をつきつつも、これを仕上げないと、今夜は喰らいっぱぐれである。
餃子包みは何気に得意。
実家では、週末によく餃子が夕飯に登場するにあたり、我等子供達は一生懸命皮に包むという無給労働を強いられたからだ。
サクサク包んでガッツリ焼いて水を入れてしばし蒸す。
そんなこんなで21時過ぎ、ようやく餃子にありつけた。
海老のプリプリ感を残しながらのお手製餃子に舌鼓。
我ながら天晴れ!
とりあえず15個完食して、残りは明日へと続くのであった。
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