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| コンニャク田楽もどき弁当 |
| 2010-6-7 23:06 |
とある日のお弁当。 右：ザーサイ炒飯 ①長ネギを千切りにしごま油でサックリ炒める ②ザーサイを適当にザクザク切って①に入れる ③ご飯を②に入れて軽く炒めて出来上がり！ ※ポイントはザーサイに油があるのでごま油を香り付け程度に入れる 左手前：コンニャク田楽 ①コンニャクをサッと茹でてアク抜き ②ごま油で①と長ネギのみじん切りを炒める ③水気が飛んだら火を止め、お酒3：蜂蜜2：味噌1.5を絡める ※鷹の爪なんてのを入れてピリ辛にするのもあり！ ※勿論蜂蜜じゃなく砂糖でもOK！ 左真ん中：市販のハンバーグ ①時間の無い時にと買っておいた市販のハンバーグを袋ごと茹でて終わり 左後ろ：ポテトサラダ ①ジャガイモは六つ切り、人参は半月切りにしてお湯で湯でる ②ジャガイモの火が通ったらお湯を切って皮を剥く ③ジャガイモをクラッシュしながら塩＆ブラックペッパーをお好みの量入れる ④人参も仲間入りしてお好みでチーズやバジル、パセリなんかを入れて混ぜる ※仕上げにマヨネーズを入れてもいいがジャガイモの美味しい季節等はシンプル調味料がお勧め！ 以前は、とりあえずの時に。。。。と、市販のハンバーグなんてのをお弁当に使っていたが、あの甘い味付けに馴染めず現在は一切の使用を見送っている。 |
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