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チリ鳥肉とレンコンチーズ焼き弁当
お気に入りのランチメニュー


下:チリ鳥肉
 @鶏肉(どの部位でも可)に塩&ブラックペッパーをふり片栗粉を塗す
 Aフライパンにオリーブオイルを引き@を中火で焼く
 ※オイル多めのカリカリ唐揚風も美味
 BAの鳥肉が柔らかくなったら弱火にし、長ネギをみじん切りにして入れる
 Cケチャップ4:ソース2:蜂蜜1:お酒1を混ぜBの中に投入!で火を通して完成
 ※味付けはお好みで調整

中:レンコンチーズ焼き
 @レンコンの皮を剥き薄めに輪切りしたら酢水につけてアクを取る
 ※酢の量はお好みで
 A@の水気を切ったらフライパンにオリーブオイルを引きレンコンが透明になるまで焼き上げる
 BAを一度取り出し、フライパンで蕩けるチーズを少し溶かしその上にAを乗せる
 Cチーズがカリカリになったら完成

上:ポテトサラダ
 @ジャガイモ(8つ切り)&人参(半月切り)を茹でる
 A火が通ったらお湯を切り、ジャガイモは皮を剥く
 Bお好みの感じでジャガイモを潰す
 C塩&ブラックペッパーで下味を整えマヨネーズを混ぜて完成!

レンコンってあのシャキシャキ感がたまらく、たまに食べたくなる!
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