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Natur der Erde
| 鳥ささみチーズとミョウガキャベツ弁当 |
| 2010-6-10 22:43 |
 左：クレイジーソルトご飯 with 和歌山南高梅の梅干 ①お米8：お水10くらいの目分量で手鍋に入れクレイジーソルトをワシワシ入れる ②蓋をして弱火で15分前後茹でて蒸らして完了 ③梅干はお買い上げしたのでそえるだけ 右前：鳥ささみチーズ ①鳥ささみに塩・ブラックペッパーをお好みの量（ブラックペッパー多めが◎！） ②①に片栗粉を塗し、オリーブオイルで中火で炒める ※唐揚風が希望ならオリーブオイル多めに ③片面が焼けたら裏返してミックスチーズ（とろけるチーズ）をかけて焼いて完了 ※ローズマリーを入れようと思ってたのにすっかり忘れた 右中右：ゴマ＆ホウレンソウ ①ホウレンソウを一口大に切ってごま油でさっと炒めつつ塩をふる ②すぐに火が通るのですかさず炒りゴマを入れザクザク炒めて完成 ※お好みで醤油を少し垂らすのもありかも 右中左：玉子焼き ①卵に塩・ブラックペッパー・オレガノ・マヨネーズを入れ混ぜる ②フライパンにバターを引いて①を3回に分けて入れながら玉子焼き完成 右後：ミョウガキャベツ ①お湯を沸かしつつキャベツを一口大、ミョウガを千切りに切る ②お湯に塩を多めに入れキャベツも投入！ ③硬さはお好みでキャベツを茹で、ミョウガは水にさっとさらして水分を切る ④茹であがったキャベツとミョウガを合わせて完成 ※味気ないと感じる場合お好みのドレッシングやレモンをかける 基本的に自分は薄味や塩、レモン、ハーブを使って素材の味を楽しむ。 なので実演する際は自分の好みにあった味付けがよろし。 ちなみにこのおかず達は、ご飯用の手鍋とフライパン1個で作れるのであった。 |
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