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玉子かけ納豆うどん

お気づきのとおり、玉納豆飯(勝手に略称)のうどんバージョンである。
昨日の夕飯だったので記憶も鮮明に早速作り方をば。

@お鍋にお湯を沸かし鶏がらスープ、お好みでミックスハーブソルトを入れる。
Aうどんを茹で沸騰したら火を止める。ここまでは「酢うどん」と同じである。
茹で汁は捨てるのもありですが、私はめかぶスープやもずくスープに入れて利用している。
B汁気を切ったうどんを器に入れ、生卵を落とし一味唐辛子を入れ良く絡ませる。
その上に納豆(醤油やだしで味付けしたもの)を乗せ出来上がり!
海苔やネギ、天カス等をトッピングするのもありです。
所要時間8〜10分で出来るお手軽さっ!是非ご賞味あれ!

こちらのブログは2016年9月にお引っ越ししました。
続きはこちらへナチュアのHinterhof



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